談到防腐劑，人們往往認為有害，其實在安全使用范圍內(nèi)，對人體是無毒副作用的。我國防腐劑使用有嚴格的規(guī)定，防腐劑應符合以下標準：
　　1、合理使用對人體無害；
　　2、不影響消化道菌群；
　　3、在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分；
　　4、不影響藥物抗菌素的使用；
　　5、對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。